영하 40도의 고품질 신선야채를 원료로 생산된 냉동채소, 마늘 등 식물을 직판매하는 제품입니다.

기본정보

모델 번호.	1~25kg
기원	중국
생산 능력	10000

상품 설명

제조공정

데치는 데에는 고품질 야채가 사용됩니다. 야채가 짙은 녹색으로 변하면 따서 찬물에 넣어 식혀줍니다. 식힌 야채를 원심분리기에 넣어 건조시킨 후 냉동시킵니다. 영하 33도~영하 40도의 찬바람 환경에서 약 45분 동안 냉동시킨 뒤 *야채의 형성 시기는 다름* 찬물에 담가 표면에 얇은 얼음을 형성시켜 산화를 방지할 수 있습니다.

데치는 목적은 곰팡이를 죽이고 방부 목적을 달성하는 것입니다. 40°C 이상의 물은 야채의 생물학적 효소를 비활성화하여 생물학적 생리적 반응을 느리게 할 수도 있습니다. 냉동 시간이 짧을수록 냉동 야채의 품질이 좋아집니다.

냉동야채의 장점.

많은 사람들이 냉동 야채에 대해 오해를 갖고 있으며, 냉동 야채의 영양분이 크게 손실된다고 생각합니다. 실제로 냉동 야채는 신선한 야채와 마찬가지로 영양가가 높으며 영양가도 더 높습니다. 냉동 야채에 대한 원료 요구 사항은 상대적으로 높습니다. 품질이 좋고, 성숙도가 적절하고, 크기와 길이가 균일하고, 질병과 해충이 없고, 오염 물질이 없어야 합니다. 수확 후에는 물에 담그거나 묶거나 ​​겹쳐서 압축하거나 적시에 운반해서는 안됩니다. 품종에 따라 수확부터 냉동까지 4~10시간 이내에 확인을 거쳐 원료의 신선도를 확보해야 한다. 냉동 야채를 -18°C 이하의 저온 환경에서 제어하여 야채 내부의 다양한 생화학적 반응도 억제하였습니다. 야채의 영양분은 냉동 운송 중에도 손실되지 않습니다.